一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設備通過3引入壓箱空氣可實現反壓殺面，如冷卻需在鍋內進行，須用水京打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環系統）。在殺菌時，由干加熱使罐頭溫度升高，罐頭內壓力會超過罐外的壓力。全自動噴淋殺菌鍋 肉制品專業高溫殺菌鍋

殺菌鍋設備特點：
轉換水流方向：溫度均勻、無死角殺菌鍋內循環水呈上、下、左、右均勻的轉換，保證了殺菌鍋內從升溫、殺菌、降溫、冷卻、鍋內每個點的熱分布均勻，達到了理想的殺菌效果。
升溫速度快，殺菌時間短本機采用雙罐熱水循環，可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進行殺菌鍋滅菌，從而縮短了升溫時間。殺菌鍋工作過程中的工作介質可以循環使用，節省了能源、時間及人力物力的消耗，降低了生產成本。

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