殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器,用于加熱密封在容器內的食品。對密封包裝在容器內需商業無菌殺菌的食品,可以使用多種不同的殺菌鍋系統。殺菌鍋系統有著一些相同的特性。殺菌是食品加工過程中保障食品安全的一道重要工序,殺菌技術的好壞直接影響食品安全品質。真空包裝土豆粉殺菌鍋 糯米血腸殺菌鍋
殺菌流程
真空包裝好的產品一-裝籠一 入鍋一- 密封一- 打開排氣閥、 泄氣閥通熱水一- 空氣排除一 升溫一一 殺菌一 熱水泵 (蒸汽閥)一通壓縮空氣和冷卻水一- 冷卻至 40度一一打開鍋蓋一一 取出產品一 擦干
殺菌鍋設備特點
1、熱分布均勻。采用大流量循環水浴式殺菌,無溫度冷點,熱分布均勻,產品質量、品質得到保證;
2、PLC觸摸屏全自動控制,溫度壓力控制精度高,人機界面友好,操作方便,功能完備;
3、針對軟包裝產品,特別是大塊包裝,熱穿透速度快,殺菌效果好;
4、整個殺菌過程嚴格按照預先設定的工藝配方自動完成,杜絕人為誤操作的可能性 ;
山東重諾工業裝備有限公司生產的殺菌鍋選擇上等不銹鋼材質,殺菌成品口感好保質期長,我公司嚴格按照國家壓力容器制造標準加工制造,食品殺菌釜產品有規范的質量管理體系層層把關,設備投放市場前,都要經過嚴格的測試,廣大客戶盡可放心使用!真空包裝土豆粉殺菌鍋 糯米血腸殺菌鍋
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