一袋面真空和面機 全自動速凍水餃真空和面機生煎包和面設備

真空和面機，主要效果體現在面條的拉力、彈力上，不使用任何添加劑，做的面條，冷鮮面條效果就是一級棒。口感筋道，彈力好，吃起來Q彈，有嚼頭。為什么會有這種效果？這是因為，真空和面機，是在一個密封的面箱內，在真空負壓狀態下和面，使面粉與水充分的融合，釋放更多的蛋白質，面筋網絡結構更好。面條真空和面機的奧妙之處在于，面粉倒入面槽后，會進入全封閉的真空空間。面粉會漂浮在空中，水和面粉緊密結合，快速形成面筋網絡，用真空和面機制作的面條，筋性、咬勁、拉力都遠遠優于普通和面機。本機適用于饅頭、包子、面包、豆沙包等醒發類制品的生產。

產品優勢：

◇和面箱體的旋轉由蝸輪蝸桿傳動實現，箱體內表面涂有特氟龍，確保出料干凈。

◇和面箱蓋由蝸輪蝸桿減速機帶動絲杠實現。箱蓋上設置的起蓋裝置采用蝸輪蝸桿減速機傳動絲杠形式，

◇絲杠還配有安全備用螺母，保證使用者的安全。在發生緊急情況時，按下“停止”按鈕或“電源”按鈕，整機斷電。

◇傳動部分由電機、減速機、齒輪、鏈條等組成。

◇真空系統采用水環式真空泵，安全衛生，還有真空表、真空電磁閥及管路。

◇操作面板由中英文對照按鈕和plc電腦顯示屏組成，操作方便。

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