定氮儀主要用來檢測樣品中的氨氮、蛋白質氮等含量，在食品、農業、藥物等領域有著廣泛的應用，是實驗室比較重要的理化分析儀器之一。根據定氮方式，可分為杜馬斯定氮儀和凱氏定氮儀。而根據定氮裝置的自動化程度，又可分為半自動和全自動。全自動凱氏定氮儀采用國際標準凱氏定氮法，設有四路獨立進口計量泵，可準確控制、自動加液。應用該儀器，可以一鍵完成蒸餾、分離、冷凝、滴定計算、結果存儲及打印操作，自動化程度高，人為干預少，安全系數高。

托普全自動凱氏定氮儀的管道系統全部采用進口管路、耐腐蝕管件，利用程序控制開關或接收設備故障提醒，設有多方位的安全保護系統，保障操作人員的安全，降低實驗危險系數。設備采用10英寸彩色液晶觸摸屏和西門子CPU控制平臺，具有中英文雙語人機對話功能，操作簡單易懂；采用高精度滴定系統和智能化冷卻水控制系統，設有自動清洗滴定杯、再加堿功能以及化肥分析功能，可廣泛用于糧食、飼料、食品、土壤、飲料等多種樣品的氮含量分析。

該全自動凱氏定氮儀設有漏電保護、消煮管缺位保護、安全門缺位保護、蒸汽系統超溫超壓保護、蒸汽缸自動補水等安全保護功能，并分為經濟型、普通型和高端型三種。另外，對于粗纖維、粗脂肪的測定，托普也有專用的檢測儀器。

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