煙熏爐具有烘烤，煙熏，上色，蒸煮的功能，可以用來煙熏豆干，加工哈爾濱紅腸，臘肉臘腸，熏雞等各種熟食。全自動觸摸屏電腦控制板，操作簡單，只需設定溫度時間就可以，有上色均勻，代替人工，節省時間等優點。●本機采用人機界面及全自動控制，自動化程度高。●本機具有蒸汽加熱（蒸煮）、熱風（干燥或烘烤）、煙熏、排氣等功能。●可以根據用戶要求自由組合，實現多種加工工藝，可供用戶隨時調用。●采用電或蒸汽加熱升溫，一般適用有鍋爐的用戶或者配置蒸汽發生器。●采用雙層不銹鋼結構，超厚夾層中填充保溫材料，降低能耗。●各工藝參數（時間、溫度等）由人機界面顯示、控制，可確保準確無誤。●工作完成或中途機器出現故障，具有自動報警功能。●設有兩個溫度檢測和一個濕度檢測。