?操作簡便，節省人力?：油炸機通常設計為單人操作，具有自動翻筐出料裝置，可以節省大量人工操作，提高工作效率?1。
?保持油質，延長使用壽命?：通過油水分離技術，油炸機能夠有效去除炸油中的食物殘渣和動物油脂，防止炸油的氧化和碳化，延長炸油的使用壽命，減少更換炸油的頻率和成本?23。
?提高食品質量和口感?：油炸機能夠均勻加熱并智能控溫，確保整個油槽內的油溫均勻分布，避免了傳統油炸中因油溫不均導致的部分食品過熟或過生的問題，從而提升了油炸食品的口感和色澤?2。