菜籽油壓榨時易出現(xiàn)的問題及處理方法
時間:2013-08-15瀏覽:250次收藏
在壓榨菜籽油時易出現(xiàn)的幾個問題的處理方法
菜籽:先將機器升溫至110-140度;菜籽入鍋烘炒,當鍋內(nèi)菜籽冒煙時,用小火炒至菜籽碾開呈深黃色出鍋,然后降溫至60度左右入榨,油質(zhì)呈黃色,餅呈黑黃色打片或長條狀,另外由于南北口味不同及使用差別,南方在烘炒菜籽時要相對重一些,北方稍微輕一些。
菜籽榨油機壓榨易出現(xiàn)的幾個問題:
1.冒渣多而出油率不夠:主要是菜籽炒好后,降溫不夠。
2.濾油速度緩慢:主要是菜籽在壓榨中,原料雜質(zhì)大,灰土多及機器各部溫度偏低,加之菜籽油濃度大所致。這時應將油盤加熱打開,另外兩個過濾器要交替使用,及時清除濾布上的殘渣,清洗或更換濾布。
3.真空泵出現(xiàn)噴油現(xiàn)象,由于長時間過濾,致使真空表達到極限值(-0.1),從視窗可看到有油沫不斷上升,若繼續(xù)過濾,則會將油抽入氣包,進而吸入真空泵從真空泵排除氣孔噴出,造成出油率降低,出現(xiàn)這種現(xiàn)象應將真空泵停一下,使真空表值降至-0.09,然后繼續(xù)工作。本文由三友榨油機廠家sanyoujixie提供,轉(zhuǎn)載時請注明。了解更多詳情也可咨詢廠家熱線:【15538226585】客服QQ:【1157089692】