性能及特點：
1、本機采用了輥軋壓皮，包合成型技術，克服了傳統灌腸式餃子機傷面筋，成品口感差，成品率低的缺點；
2、本機克服了傳統包合式餃子機故障率高，維護費用高，需要一定技術基礎人員維修的缺點，大大降低了用戶的生產成本、維護成本、提高了用戶的生產效率；
3、本機自動化程度高，1-2人可操作，降低了餃子生產商對熟練工的依賴，有效解決了目前餃子制造商普遍遇到的勞動力不足和勞                           力成本上升問題；
4、本機包制的餃子，皮薄（餃子皮中厚邊薄）、餡大、多汁、口感、形態等媲美手工水餃；
5、本機可包制多種素餡水餃；
6、本機采用變頻調速技術，生產技術可根據需求隨意調節；
7、本機具有體積小，占地少，能耗低，效率高，故障率低，換餡簡單，清洗方便等特點；
8、本機廣泛適用于餃子館，酒店，食堂，賓館，配餐中心，速凍食品生產企業以及各類生產餃子的企業和個人。