水餃工廠需要的全套設(shè)備，速凍水餃工廠設(shè)備（壹三八、六三64、六七七二）生產(chǎn)速凍水餃利潤(rùn)空間很大，國(guó)內(nèi)的餃子工廠也比較多。對(duì)生產(chǎn)水餃的機(jī)器需求量也比較大。當(dāng)下的速凍水餃生產(chǎn)，供不應(yīng)求。速凍米面類市場(chǎng)非常大，即使有了各種牌子的速凍水餃工廠，依然空缺很大。所以加工速凍水餃，躺著都能賺錢(qián)。

速凍水餃設(shè)備非常全的廠家，我們山東春秋機(jī)械是深有感觸。江蘇泗陽(yáng)的40多家速凍餃子工廠，沿海城市青島，大連等地的速凍水餃，海鮮水餃工廠特別多，基本上都是用的我公司的機(jī)器。

速凍水餃工廠需要的設(shè)備分為菜餡設(shè)備，面皮設(shè)備。有：洗菜機(jī)，切菜機(jī)，蔬菜脫水機(jī)，絞肉機(jī)，肉丁機(jī)，拌餡機(jī)，真空和面機(jī)，餃子皮機(jī)，注餡機(jī)，全自動(dòng)餃子機(jī)。這些機(jī)器根據(jù)用戶不同的產(chǎn)量都有大小型號(hào)，都是根據(jù)產(chǎn)能規(guī)劃設(shè)備。

蔬菜清洗機(jī)，蔬菜清洗機(jī)分為好多種，其中氣泡清洗機(jī)適用于韭菜、白菜等葉菜類的清洗；毛輥清洗機(jī)適用于胡蘿卜、蘿卜、大姜、圓蔥等帶皮根莖類蔬菜的清洗。

蔬菜清洗完了之后，就要切菜，切菜有高速斬拌機(jī)，也有切段類的韭菜切菜機(jī)，還有三維大白菜、包菜切丁機(jī)。350型號(hào)，500型號(hào)的都有

切完菜之后蔬菜由于水分比較多，還需要蔬菜離心脫水機(jī)。

菜餡搞好了之后，就需要整制肉餡。肉餡設(shè)備有凍肉絞肉機(jī)、肉丁機(jī)兩種選擇。絞肉機(jī)是一個(gè)一個(gè)的肉粒，肉丁機(jī)切出來(lái)是一個(gè)一個(gè)的小四方粒。一般高端水餃選用肉丁機(jī)。

菜餡肉餡整制好就要進(jìn)行拌餡，這就需要拌餡機(jī)。拌餡機(jī)根據(jù)產(chǎn)能一般選用200的或者350、750的。現(xiàn)在海鮮水餃興起使用真空拌餡機(jī)，來(lái)提高餃子餡料質(zhì)量。

后面的工序就是和面、包餃子了。用到的機(jī)器有真空和面機(jī)、全自動(dòng)水餃機(jī)。現(xiàn)在做速凍水餃真空和面機(jī)效果是非常好的，已經(jīng)成為行業(yè)共識(shí)。真空和面機(jī)也是我公司的拳頭產(chǎn)品，主軸密封德國(guó)的，不漏氣，不滲水，不漏油，和面無(wú)黑線。在速凍水餃工廠享有盛譽(yù)。