巴氏殺菌機廣泛應用于軟包裝巴氏殺菌，豆制品、低溫肉制品、漬類食品殺菌，果蔬類漂燙或鮮玉米的預煮殺青，玻璃瓶、馬口鐵罐及周轉箱產品的巴氏殺菌，可以對各種蔬菜、水果、肉食進行漂燙殺青，也可以速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預處理不可缺少進行漂燙，是巴氏殺菌、食品蒸煮的必備設備。