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機械化土豆淀粉加工設備,土豆淀粉設備生產線

價格:面議瀏覽:340次聯系:張經理 / 18438498880 / 企業:開封四達食品機械有限公司留言店鋪收藏


土豆淀粉加工成套設備工藝詳細說明:

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土豆淀粉成套設備工藝流程
原料土豆—→水力輸送—→清洗去石—→滾筒清洗—→破碎—→分離—→除砂—→濃縮脫汁旋流分離—→制提—→真空脫水—→氣流干燥—→打包成品。

1、清洗的基本原理 清洗的作用 : 主要是清除土豆外表皮層沾帶的泥沙 , 并洗除去土豆塊根的表皮。對作為生產淀粉的原料─鮮土豆進行清洗 , 是淀粉質量的基礎 。

2、碎解的基本原理 碎解的作用 : 土豆淀粉主要儲藏于塊根的肉質部分 , 少量儲藏于內皮。碎解的目的就是破壞土豆的組織結構,使微小的淀粉顆粒能夠順利地從塊根中解體分離出來。從細胞中釋放的淀粉,稱為游離淀粉;殘留于渣滓內部細胞中的稱為結合淀粉。

3、篩分的基本原理 土豆渣是細長的纖維,體積大于淀粉顆粒,彭漲系數也大于淀粉顆粒,比重又輕于淀粉顆粒 , 將碎解的原漿,以水為介質,使薯渣中含的淀粉漿水進步濾出。

4、凈化與沉淀的基本原理 泥、沙的比重大于水,又大于淀粉顆粒的比重,根據比重分離的原理,使用旋流除沙,或使用流槽的沉降法。而黃漿的比重,接近于水, 又比淀粉顆粒的比重輕,其形狀為掌形,粘篩,粘住淀粉顆粒,難分離,故要求原料新鮮,

5、脫水的基本原理 經濃縮后的淀粉漿仍含有較多的水分,進步脫水才能進行干燥。

 6、干燥的基本原理 目前淀粉廠般采用的氣流干燥,整個工藝時間是在瞬間完成,因此淀粉顆粒內部水份來不及糊化已燥,故不會發生糊化或降解現象。

開封四達淀粉設備有限公司


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