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甘薯淀粉生產(chǎn)設(shè)備,甘薯淀粉加工設(shè)備

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紅薯淀粉加工成套設(shè)備工藝詳細(xì)說(shuō)明:

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1、清洗的基本原理 清洗的作用 : 清除紅薯外表皮層沾帶的泥沙 , 并洗除去紅薯塊根的表皮。對(duì)作為生產(chǎn)淀粉的原料─鮮紅薯進(jìn)行清洗 , 是淀粉質(zhì)量的基礎(chǔ) 。

2、碎解的基本原理 碎解的作用 : 紅薯淀粉主要儲(chǔ)藏于塊根的肉質(zhì)部分 , 僅少量?jī)?chǔ)藏于內(nèi)皮。碎解的目的就是破壞紅薯的組織結(jié)構(gòu),使微小的淀粉顆粒能夠順利地從塊根中解體分離出來(lái)。從細(xì)胞中釋放的淀粉,稱為游離淀粉;殘留于渣滓內(nèi)部細(xì)胞中的稱為結(jié)合淀粉。

3、篩分的基本原理 紅薯渣是細(xì)長(zhǎng)的纖維,體積大于淀粉顆粒,彭漲系數(shù)也大于淀粉顆粒,比重又輕于淀粉顆粒 , 將碎解的原漿,以水為介質(zhì),使薯渣中含的淀粉漿水進(jìn)步濾出。

4、凈化與沉淀的基本原理 泥、沙的比重大于水,又大于淀粉顆粒的比重,根據(jù)比重分離的原理,使用旋流除沙,或使用流槽的沉降法。而黃漿的比重,接近于水, 又比淀粉顆粒的比重輕,其形狀為掌形,粘篩,粘住淀粉顆粒,難分離,故要求原料新鮮,

5、脫水的基本原理 經(jīng)濃縮后的淀粉漿仍含有較多的水分,進(jìn)步脫水才能進(jìn)行干燥。

 6、干燥的基本原理 目前淀粉廠般采用的氣流干燥,整個(gè)工藝時(shí)間是在瞬間完成,因此淀粉顆粒內(nèi)部水份來(lái)不及糊化已燥,故不會(huì)發(fā)生糊化或降解現(xiàn)象。

開(kāi)封四達(dá)淀粉設(shè)備有限公司


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