餃子機包出來的水餃跟手工包制的水餃口感基本沒差別，不過我說的是一部分餃子機，目前市場上有3種餃子機（灌腸式、包合式、帶花紋式），灌腸式餃子機傷面筋、成品口感差、使用時間過長容易導致餃子機發熱，面會呈半熟狀態，灌腸式餃子機成品率低，市場價7000-14000。包合式餃子機成品率高，面持水量達45%，這是很多餃子機辦不到的，包合式餃子機不傷面筋、成品口感好、跟手工包制的餃子沒什么差別（不過，材質要選擇304不銹鋼），市場價17000-25000。帶花紋式餃子機，面一定要硬，因為面軟會導致水餃粘連在模具內，大家都知道，面越軟，餃子口感越好，所以這種餃子機只適用于速凍之類的，市場價基本要3-4萬。

諸城福大智能有限公司，是一家專門生產餃子機的廠家，歡迎各位來看一下，嘗一下水餃口感。本公司餃子機采用304不銹鋼，符合食品級別，大家可以在百度搜一下

性能及特點：

1、本機采用了輥軋壓皮，包合成型技術，克服了傳統灌腸式餃子機傷面筋，成品口感差，成品率低的缺點；

2、本機克服了傳統包合式餃子機故障率高，維護費用高，需要一定技術基礎人員維修的缺點，大大降低了用戶的生產成本、維護成本、提高了用戶的生產效率；

3、本機自動化程度高，1-2人可操作，降低了餃子生產商對熟練工的依賴，有效解決了目前餃子制造商普遍遇到的勞動力不足和勞力成本上升問題；

4、本機包制的餃子，皮薄（餃子皮中厚邊薄）、餡大、多汁、口感、形態等媲美手工水餃；

5、本機可包制多種素餡水餃；

6、本機采用變頻調速技術，生產技術可根據需求隨意調節；

7、本機具有體積小，占地少，能耗低，效率高，故障率低，換餡簡單，清洗方便等特點；

8、本機廣泛適用于餃子館，酒店，食堂，賓館，配餐中心，速凍食品生產企業以及各類生產餃子的企業和個人。