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利用粗脂肪測定儀測定核桃的脂肪含量

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核桃又稱胡桃,含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物以及磷、鈣、鐵、鉀等礦物元素和鋅、錳、鉻等人體必需的微量元素。據分析,核桃含油量平均為65.08%~68.88%,最高達76.3%,比大豆、油菜籽、花生和芝麻的含油量高。核桃仁中的維生素E可防止細胞老化和記憶力減退,同時還含有維生素B、C以及18種氨基酸,種類齊全,成分構成合理,為重要的木本糧油產品。因此,對于核桃及其制品的脂肪含量進行準確測定是十分重要的。筆者推薦使用被廣為應用的索氏抽提法提取核桃樣品脂肪,托普云農的粗脂肪測定儀也是采用該方法進行提取。該儀器通過反復抽提和浸泡,以及加快水浴升溫速度(升溫時間在10分鐘內)的方式大大縮短了脂肪測定實驗的時長。

 

另外,托普云農粗脂肪測定儀可同時測定六份樣品,減少了多份樣品測定的等待時間。該儀器可分為加熱抽提、溶劑回收和冷卻三個部分,采用數顯控溫,控溫精確,加熱均勻。為避免試劑泄露,儀器全部采用玻璃磨口接合,可測定含油量在0.5%~60%范圍內的糧食、飼料、油料及各種脂肪制品。粗脂肪測定儀,其快速、準確的測定方法讓它在實驗室脂肪測定中越來越受歡迎。

產品詳情:

粗脂肪測定儀http://www.grain17.com/yq_class/yq_222_1.html

糧油儀器http://www.grain17.com/

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