生產手工水餃工廠需要的全套設備，手工水餃機價格（壹三八、六三64、六七七二）2023年賣的很好的是手工水餃，手工水餃的利潤空間也比較大，因此從2023年開始的手工水餃工廠投資也越來越多。當下的速凍水餃生產，供不應求。速凍米面類市場非常大，即使有了各種牌子的速凍水餃工廠，依然空缺很大。所以加工速凍水餃，躺著都能賺錢。

手工水餃設備非常全的廠家，我們山東春秋機械是深有感觸。江蘇泗陽的40多家速凍餃子工廠，沿海城市青島，大連等地的速凍水餃，海鮮水餃工廠特別多，基本上都是用的我公司的機器。

手工水餃工廠需要的設備分為菜餡設備，面皮設備。有：洗菜機，切菜機，蔬菜脫水機，絞肉機，肉丁機，拌餡機，真空和面機，餃子皮機，注餡機，全自動餃子機。這些機器根據用戶不同的產量都有大小型號，都是根據產能規劃設備。

蔬菜清洗機，蔬菜清洗機分為好多種，其中氣泡清洗機適用于韭菜、白菜等葉菜類的清洗；毛輥清洗機適用于胡蘿卜、蘿卜、大姜、圓蔥等帶皮根莖類蔬菜的清洗。

蔬菜清洗完了之后，就要切菜，切菜有高速斬拌機，也有切段類的韭菜切菜機，還有三維大白菜、包菜切丁機。350型號，500型號的都有

切完菜之后蔬菜由于水分比較多，還需要蔬菜離心脫水機。

菜餡搞好了之后，就需要整制肉餡。肉餡設備有凍肉絞肉機、肉丁機兩種選擇。絞肉機是一個一個的肉粒，肉丁機切出來是一個一個的小四方粒。一般高端水餃選用肉丁機。

菜餡肉餡整制好就要進行拌餡，這就需要拌餡機。拌餡機根據產能一般選用200的或者350、750的。現在海鮮水餃興起使用真空拌餡機，來提高餃子餡料質量。

后面的工序就是和面、包餃子了。用到的機器有真空和面機、全自動水餃機。現在做速凍水餃真空和面機效果是非常好的，已經成為行業共識。真空和面機也是我公司的拳頭產品，主軸密封德國的，不漏氣，不滲水，不漏油，和面無黑線。在速凍水餃工廠享有盛譽。