凱氏定氮法是測定氮含量的經(jīng)典方法，目前普遍采用凱氏法對土壤、食品、農(nóng)產(chǎn)品、飼料及其它含氮化合物進(jìn)行檢測。此法測定時需要經(jīng)過樣品消解、蒸餾分離、滴定分析三個過程，采用全自動化的凱氏定氮儀可以實(shí)現(xiàn)全過程的自動化，包括試劑的添加、排廢、滴定杯的清洗等操作。

托普云農(nóng)ZDDN-III系列凱氏定氮儀是依據(jù)經(jīng)典凱氏定氮法研制的全自動蒸餾、滴定技術(shù)、顏色法判定終點(diǎn)的“氮元素”（蛋白質(zhì)）分析系統(tǒng)，是一款自動智能檢測儀器，廣泛應(yīng)用于糧油食品、乳制品、飲料、飼料、土壤、化肥、藥物的檢測，以及一些化工產(chǎn)品中氨氮、蛋白質(zhì)氮的含量檢測，是產(chǎn)品質(zhì)量檢測的重要化學(xué)分析儀器。它采用液晶彩色觸屏操作，具有中文菜單界面人機(jī)對話功能，其程控升溫模式、高精度滴定系統(tǒng)、智能化冷卻水控制系統(tǒng)等，使其具備操作方便、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、性能穩(wěn)定的特點(diǎn)。

同時，凱氏定氮儀的安全保護(hù)系統(tǒng)，使得凱氏定氮實(shí)驗(yàn)的操作更安全、更簡便。在實(shí)驗(yàn)過程中，通常會遇見蒸餾時翻滾劇烈，這是水蒸氣大量進(jìn)入消化管液體翻滾，并非劇烈反應(yīng)造成；而且儀器有超壓保護(hù)裝置，可以保持管路內(nèi)部常壓，避免危險。此外，還有漏電保護(hù)、預(yù)加水模式、消煮管缺位保護(hù)、蒸汽缸自動補(bǔ)水功能等，可保證設(shè)備、實(shí)驗(yàn)以及操作人員的安全，降低實(shí)驗(yàn)風(fēng)險。

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