預制菜加工機器-全自動預制菜加工設備以前簡簡單單的做一頓飯半個小時起步,想要稍微豐盛一點,就要一兩個小時,若是節日時做的更豐盛些,那就要準備半天,甚至一天的時間。而預制菜出現后,消費者購買后不需要再作進一步的處理,即可直接烹調食用。這就節省的很多人力物力及時間。山東林本機械是一家專們生產加工預制菜設備的廠家,我們有專葉的技術人員及豐富的生產經驗,還可以免費試機,歡迎大家來廠考察。全自動預制菜加工設備
預制菜加工機器凈菜生產線的總體配置是以其工藝流程為基礎的。工藝流程如下 :分級挑選→清洗→整理→切分→保鮮→脫水→滅菌→包裝→冷藏,根據生產流程,凈菜的生產線可分為6個部分:分級挑選部分,清洗部分,整理切分部分保鮮部分,脫水滅菌部分,包裝冷藏部分 。具體設備組成為:浸泡池 、鼓風式清洗機 、噴淋池 、砂棒過濾器、切割器 、離心脫水機、紫外線滅菌器 、真空包裝機 、冷藏室 。主要技術參數:生產能力:2t/h(瓜果類)、115t/h(蔬菜類)生產形式:連續型控制方式:PLC控制總功率:30kW(不包括冷藏)
預制菜加工機器凈菜相對于未加工的蔬菜而言更容易變質,這是由于切割使蔬菜受到機械損傷,而引發一系列不利于貯藏的生理生化反應,如呼吸加快 、傷乙烯產生加快 、酶促和非酶促褐變加快等,同時由于切割使一些營養物質流出,更易發生微生物腐爛變質,且切割使得蔬菜自然抵抗微生物的能力下降 。所有這一切都使得凈菜的品質下降,貨架期縮短 。因此有必要進行保鮮處理 。凈菜的褐變主要是酶褐變,防止酶褐變主要從控制酶和氧兩方面入手 。主要措施有:加抑制劑抑制酶的活性和隔絕氧氣接觸。全自動預制菜加工設備
預制菜加工機器凈菜雖然容易變質,但是只要通過選擇適當的原料( 品種和成熟度)、控制不利生理生化反應(如褐變 、乙烯產生)、維持適宜溫度、進行脫水和滅菌等加工,便可得到令消費者滿意的高質量的凈菜 。在我國凈菜屬剛剛起步階段,但隨著生活水平的提高,凈菜憑借其方便 、衛生 、無公害等特點必將受到人們的歡迎。
預制菜加工機器不同的食堂餐廳規模大小,場地建設,設備搭配都是不一樣的,不同的客戶設備使用也是不一樣的,需要根據自己的實際情況來選擇搭配。林本食品專業生產商用廚房生產線可以根據您的需求來定制設備,根據場地規劃設計如何搭配擺放設備。歡迎廣大客戶前來咨詢全自動預制菜加工設備
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