混合機(jī)是粉體處理系統(tǒng)中常用到的機(jī)器，在多數(shù)食品應(yīng)用中，它在生產(chǎn)過程中為產(chǎn)品帶來附加值。無論您是生產(chǎn)運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)產(chǎn)品或食品添加劑或烘焙預(yù)拌粉。今天混合機(jī)廠家告訴你如何選擇粉體混合機(jī)。
　　無論您是創(chuàng)業(yè)階段，或是具有豐富的經(jīng)驗(yàn)，混合機(jī)的選擇范圍很廣泛但卻容易困惑。在選擇前要做的決定就是，采用批次生產(chǎn)還是持續(xù)生產(chǎn)。在一天時(shí)間內(nèi)，是需要不斷更換配方還是生產(chǎn)同一產(chǎn)品？如無須更換配方，使用大型固定混合機(jī)用于持續(xù)生產(chǎn)是可行的。還要考慮粉體特性，同顆粒大小的流通性佳的粉體較易混合。采用較輕柔的方式，如滾筒混合機(jī)或螺條混合機(jī)。另一方面就粘性來說，易粘連的粉體進(jìn)行混合時(shí)就需要根據(jù)粉料特性，將顆粒強(qiáng)行融合在一起。這樣一來混合機(jī)就需要增配高速刀片或高速轉(zhuǎn)槳，恰當(dāng)使用刀片對(duì)顆粒的融合與混合是很有必要的，需要注意的是一旦控制不當(dāng)，顆粒容易發(fā)生降解或溫度過高。

　　選擇時(shí)也要注意裝卸時(shí)間，考慮卸料及包裝產(chǎn)品的時(shí)間。在此期間混合機(jī)閑置無法生產(chǎn)，不符合精益原則。很多企業(yè)經(jīng)常忽略混合機(jī)上料及排空的時(shí)間成本。但是這么明顯的浪費(fèi)需要采取應(yīng)對(duì)措施，有的混合機(jī)廠家宣稱需要幾分鐘就可以完成混合，但是整個(gè)工藝流程從下料、混合、包裝、清空后再次投入生產(chǎn)的完整步驟所耗費(fèi)的時(shí)長也是實(shí)際發(fā)生的。還要考慮到混合機(jī)內(nèi)的殘留，所有固定混合機(jī)都會(huì)有粉體殘留在混合機(jī)底部或者粘連在混合機(jī)壁上。如果這是昂貴的高價(jià)值產(chǎn)品是不應(yīng)該在清洗過程中被白白損耗掉的。

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