這就是4000多年歷史的老牌汾酒當(dāng)下的運(yùn)營(yíng)方式。隨著煙酒店鋪的不斷減少、用戶微信消費(fèi)習(xí)慣養(yǎng)成、即時(shí)性需求增加，通過(guò)市場(chǎng)分析，汾酒鄭州點(diǎn)點(diǎn)客人人店正式上線，同時(shí)通過(guò)自建物流運(yùn)輸體系及前店后倉(cāng)模式，確保10-30分鐘快速送達(dá)，實(shí)現(xiàn)年銷額達(dá)2億。

酒嘀嘀：緊跟用戶腳步 革新運(yùn)營(yíng)方向

酒嘀嘀是汾酒鄭州點(diǎn)點(diǎn)客人人店的店鋪名，

寓意有兩點(diǎn)：

1、近年來(lái)“嘀嘀家族”極為火爆，汾酒想表明自身也在緊跟時(shí)代，同時(shí)希望再次創(chuàng)造發(fā)展巔峰

2、嘀嘀打車（現(xiàn)名滴滴打車）的“分享經(jīng)濟(jì)”備受用戶推崇，酒嘀嘀也是主打人與人之間的“分享經(jīng)濟(jì)”，都是“嘀嘀”方便用戶理解與加入。2012年，電商行業(yè)的快速崛起，酒水O2O的營(yíng)銷模式逐步成為行業(yè)熱點(diǎn)，安全便捷的傳統(tǒng)電商模式，成為汾酒的一種拓展渠道。但由于酒水物流運(yùn)輸中易碎，以及用戶大多是臨時(shí)需求，汾酒的傳統(tǒng)電商之路并不順暢。

以太原地區(qū)為例，2015年煙酒店數(shù)量在16000家，2016年為13000家，到2017年僅剩下8000家左右，酒嘀嘀負(fù)責(zé)人張躍峰先生坦言：“以前用戶都習(xí)慣直接到家門口的煙酒店買酒，現(xiàn)在煙酒店少了，年紀(jì)大的用戶又不相信淘寶之類的平臺(tái)，只能直接打電話到汾酒各品牌店內(nèi)安排配送，需求少的、不在太原地區(qū)的，都不方便送，這就很容易造成客戶流失”。

面對(duì)這樣的問(wèn)題，汾酒當(dāng)即開始研究應(yīng)對(duì)措施——合作鄭州點(diǎn)點(diǎn)客人人店平臺(tái)收獲用戶使用頻率更高的微信端，搭配自建的物流運(yùn)輸，讓用戶通過(guò)微信快速下單，并保證在10-30分鐘內(nèi)送達(dá)。

電商 店商相結(jié)合 觸達(dá)全國(guó)

從傳統(tǒng)電商到移動(dòng)電商，汾酒將具體運(yùn)營(yíng)舉措，總結(jié)為“電商 店商”的模式：通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)，整合各平臺(tái)的線上用戶資源，統(tǒng)一到鄭州點(diǎn)點(diǎn)客人人店平臺(tái)，引導(dǎo)線上下單訂貨的習(xí)慣，線下的汾酒實(shí)體店，既是銷售體驗(yàn)門店，也負(fù)責(zé)線下終端配送，將部分店員培養(yǎng)為區(qū)域“快遞小哥”，有效解決酒水配送時(shí)效性差的現(xiàn)象，同時(shí)提高用戶體驗(yàn)感。

為了保證送貨速度 信任，“電商 店商”的模式目前僅限于汾酒的老家——太原地區(qū)，汾酒自配多部專屬送貨車輛，噴上品牌的標(biāo)語(yǔ)、Logo、官方電話等，供用戶確保是汾酒官方送貨，同時(shí)在送貨過(guò)程中，持續(xù)增加市場(chǎng)曝光。

2016年，酒嘀嘀太原地區(qū)的銷售就超過(guò)了5000W，節(jié)假日單日銷量超100W。2015年微信用戶7億左右，到2016年已經(jīng)拓展到8.9億，近一年直接帶動(dòng)信息消費(fèi)1742.5億，同比增長(zhǎng)26.2%。隨著用戶微信消費(fèi)習(xí)慣的養(yǎng)成，移動(dòng)電商網(wǎng)購(gòu)滲透率進(jìn)一步得到提升，酒水“電商 店商”的運(yùn)營(yíng)模式正在日益成熟。

前店后倉(cāng) 社區(qū)化運(yùn)營(yíng)輻射全國(guó)

從2015年合作鄭州點(diǎn)點(diǎn)客人人店，到2017年穩(wěn)定成長(zhǎng)，汾酒“電商 店商”的模式已經(jīng)在太原地區(qū)實(shí)踐了近兩年，30W 忠實(shí)用戶的消費(fèi)習(xí)慣，已然變成開頭描述的購(gòu)物場(chǎng)景。

用張總的話說(shuō)：“汾酒畢竟是國(guó)際知名品牌，只滿足太原的用戶需求，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的”，2017年，汾酒已經(jīng)開啟了涵蓋全國(guó)的“電商 店商”運(yùn)營(yíng)嘗試。

太原地區(qū)新模式的快速推進(jìn)，得益于汾酒在當(dāng)?shù)財(cái)?shù)量繁多的實(shí)體店以及公司員工群，走向全國(guó)后，汾酒借鑒了當(dāng)下火熱的前店后倉(cāng)的社區(qū)O2O模式——在各地自建汾酒實(shí)體店，可供線下用戶消費(fèi)、體驗(yàn)、提貨等，實(shí)體店后是產(chǎn)品倉(cāng)庫(kù)，用戶通過(guò)鄭州點(diǎn)點(diǎn)客人人店下單時(shí)，可選擇附近的實(shí)體店，下單后30分鐘內(nèi)，汾酒店員小哥，直接送貨上門。從2005年開始，社區(qū)O2O就開始熱鬧登場(chǎng)，社區(qū)生鮮、買菜、生活服務(wù)等，紛紛將平臺(tái)與線下終端相結(jié)合，滿足當(dāng)下用戶升級(jí)化的消費(fèi)需求。市場(chǎng)最本質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)就是產(chǎn)品與服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)，汾酒這類產(chǎn)品品質(zhì)經(jīng)受歷史檢驗(yàn)的大品牌，如何做好服務(wù)，顯得更加重要。

不過(guò)社區(qū)O2O玩的人多，成功的人卻少，物流、配送、時(shí)間、成本、服務(wù)半徑等，都有著極高的要求，汾酒想要觸達(dá)全國(guó)用戶，自建門店、物流配送的成本，成為首要問(wèn)題，如何實(shí)現(xiàn)收益最大化，酒嘀嘀正在太原周邊城市，嘗試摸索中。

打造鄭州點(diǎn)點(diǎn)客人人店專屬產(chǎn)品 38元竹葉青征服年輕用戶

點(diǎn)點(diǎn)客小編：日常聚會(huì)大多選擇啤酒、紅酒等，只有逢年過(guò)節(jié)、結(jié)婚宴請(qǐng)等重要場(chǎng)合才會(huì)喝白酒，主動(dòng)買白酒的話，要么是過(guò)年要送禮了，要么就是我要炒菜了......

張總說(shuō)：“白酒的工藝、原料成本都很高，所以客單價(jià)根本降不下來(lái)”，新時(shí)代下，年輕用戶對(duì)白酒的需求減少，中老年用戶大多不舍得買太貴的白酒作為日常飲酒，為了進(jìn)一步培養(yǎng)用戶在人人店的下單習(xí)慣，汾酒著力打造人人店平臺(tái)專屬產(chǎn)品，僅限人人店下單購(gòu)買；同時(shí)打造口感清甜、度數(shù)低的裸瓶竹葉青，通過(guò)減少包裝成本降低價(jià)格，定價(jià)僅為38元，以此收獲年輕用戶。

2016年，酒嘀嘀通過(guò)開展砍價(jià)、會(huì)員優(yōu)惠等活動(dòng)，將30W 散客轉(zhuǎn)化為忠實(shí)用戶，日拉新超過(guò)5000，2017年，汾酒鄭州點(diǎn)點(diǎn)客人人店正在往年銷售額2億的道路上飛奔著。